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Ricotta primo forno/ricotta infornata dura

Ingredienti: siero di latte, latte vaccino, caglio, sale.
Tipologia: ricotta infornata a pasta compatta.
Sapore: sapore dolce e delicato con odore intenso di siero di latte tostato.
Consumo: è un formaggio che può essere consumato a fette, come antipasto.

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